Koncentreret neotamsødestofpulver er en sødemiddelingrediens af høj-styrke-kvalitet, der er udviklet til industrielle fødevare- og drikkevareformuleringer, hvor intens sødme og omkostningseffektiv-kræves ved lave inklusionsniveauer.
Identificeret ved CAS-nr.. 165450-17-9 og INS-nr.. 961 (E961), leverer Neotame en sødmeintensitet på cirka 7.000 til 13.000 gange så stor som saccharose, afhængigt af koncentration, fødevarematrix, pH og smagssystem.
Vigtigste kommercielle og tekniske fordele
Høj sødmestyrke:7.000-13.000 gange sødere end saccharose, hvilket giver betydelige-omkostningsbesparelser pr. batch.
Overlegen processtabilitet:Fremragende termisk stabilitet under pasteurisering, UHT-behandling og bagning samt forlænget syrestabilitet i drikkevarer.
Ren smagsprofil:Giver en sød profil tæt på sukker med minimalt dvælende-noter, når den er korrekt formuleret.
Regulativ overholdelse:Fuldt i overensstemmelse med JECFA, US FDA (21 CFR 172.829) og EU-specifikationer.
Kvalitetssikring:Fremstillet under strenge fødevaresikkerhedsstyringssystemer (ISO 22000, FSSC 22000, HALAL og KOSHER muligheder tilgængelige).
Partikelstørrelse og doseringsmuligheder:Tilgængelig i fint pulver, granuleret form eller for-fortyndet bærerblandinger for at forenkle plantemikro-dosering.
Tekniske specifikationer
|
Parameter |
Specifikation / Standard |
Reference/metode |
|
Produktnavn |
Koncentreret Neotame sødemiddelpulver |
Kommerciel |
|
Aktiv ingrediens |
Neotame |
Ren Stof |
|
CAS-nr. |
165450-17-9 |
Chemical Abstracts Service |
|
INS-nr. / E-nummer |
961 / E961 |
Codex / EU |
|
Kemisk navn |
N-[N-(3,3-dimethylbutyl)-L-a-aspartyl]-L-phenylalanin-1-methylester |
IUPAC |
|
Molekylær formel |
C20H30N2O5 |
Standard |
|
Molekylvægt |
378,47 g/mol |
Standard |
|
Udseende |
Hvidt til off-hvidt krystallinsk pulver |
Visuel inspektion |
|
Assay (renhed) |
97,0 % - 102.0 % (vandfri basis) |
JECFA / HPLC |
|
Vandindhold |
5,0 % maksimum |
JECFA / Karl Fischer |
|
pH (0,5 % opløsning) |
5.0 - 7.0 |
JECFA / Potentiometrisk |
|
Smelteområde |
81 C - 84 C |
JECFA |
|
Opløselighed |
Svagt opløseligt i vand; meget opløseligt i ethanol |
Visuelt / Gravimetrisk |
|
Opbevaringsbetingelser |
Kølige, tørre, mørke forhold i tæt forseglet original emballage |
Kvalitetsvejledning |
|
Holdbarhed |
24 - 36 måneder |
Stabilitetstest |
|
Dokumentation |
COA, Specifikationsark, SDS, Allergen, Ikke-GMO, Halal, Kosher |
Kvalitetsdossier |
Retningslinjer for mikro-dosering og formulering
Tør forblanding:Bland Neotame med tørre ingredienser (såsom bærere, sødemidler eller stivelse), før du introducerer det i hovedpulverblandingen.
Væskeopløsning:For-opløs Neotame i en vandig strøm eller flydende procesfase før den endelige blanding.
Brugerdefinerede formater:Tilpassede maskestørrelser (granulært) eller forblandede-bæremuligheder kan leveres til faciliteter uden mikro-vejeudstyr.
Mål applikationer
Drikkevarer:Kulsyreholdige læskedrikke, RTD-teer, pulveriserede drikkeblandinger og vand med smag.
Konfekture og tyggegummi:Hårde slik og tyggegummi, hvor langvarig-frigivelse af sødme er påkrævet.
Mejeriprodukter og frosne desserter:Yoghurt, aromatiseret mælk og is, der kræver stabilitet på tværs af forskellige pH- og fedtniveauer.
Sødemidler til bordplader:Formuleret med bulk carriers eller andre polyoler til forbrugeremballering.
Bageri og kornprodukter:Bagværk med høj-temperatur, morgenmadsprodukter og kornovertræk.
Kvalitetskontrol og sporbarhed
Indgående inspektion:Identitets- og renhedstest på alle råvarer før batch-indtastning.
I-Proceskontrol:Kontinuerlig overvågning af krystallisations-, rensnings- og tørringsprocesser for at sikre, at fugt- og renhedsgrænser overholdes.
Fuld sporbarhed:Hver tromle eller pose er mærket med et unikt batchnummer knyttet til råvareregistreringer, produktionslogfiler og endelige COA-rapporter.
Kommerciel forsyning og emballage
Eksempler på ordrer:100 g til 1 kg pakker til F&U-evaluering og pilotforsøg.
Standard emballage:1 kg aluminiumsfolieposer; 10 kg eller 25 kg fibertromler med dobbelte foder-indvendige foringer.
Tilpasning:Neutral emballage, privat mærkning og tilpasset palletering tilgængelig for distributører og OEM-kunder.
Kvalitetsdokumentation
Følgende tekniske dossier er tilgængeligt for leverandørkvalifikation og batchgodkendelse:
Analysecertifikat (COA) for hver batch
Sikkerhedsdatablad (SDS) og teknisk datablad (TDS)
Allergen-frierklæring og ikke-GMO-erklæring
Mad-karaktererklæring
ISO 22000, FSSC 22000, HALAL eller KOSHER certifikater efter anmodning
Hvad skal inkluderes i en Neotame-forespørgsel
For at modtage et præcist tilbud og teknisk svar, bedes du angive:
Påtænkt mad-/drikkevareapplikation
Destinationsland eller målmarked
Påkrævet produktformat (standard pulver, granulært eller tilpasset blanding)
Anslået ordremængde (prøve, prøvebatch eller bulkvolumen)
Nødvendige kvalitetscertificeringer (f.eks. Halal, Kosher, FSSC 22000)
Foretrukket emballageformat
FAQ
Q: Hvad er koncentreret Neotame sødemiddelpulver?
A: Det er et pulveriseret sødemiddel med høj-intensitet baseret på neotam (CAS-nr. 165450-17-9, INS-nr. 961). Det er godkendt globalt til mad- og drikkevareapplikationer for at give sød smag ved meget lave inklusionsniveauer.
Q: Hvordan er Neotame sammenlignet med saccharose og aspartam i ydeevne?
A: Neotame er 7.000 til 13.000 gange sødere end saccharose og omkring 30 til 60 gange sødere end aspartam. Det giver betydelige omkostninger-ved-brugsfordele og højere termisk og syrestabilitet under forarbejdning sammenlignet med aspartam.
Spørgsmål: Kræver Neotame et phenylketonurics (PKU) advarselsmærke?
A: Nej. Fordi Neotame bruges i ekstremt lave doser, er mængden af phenylalanin, der dannes under metabolisme, ubetydelig. I modsætning til aspartam kræver færdige produkter, der indeholder Neotame, ikke en PKU-advarselsmærkat.
Spørgsmål: Hvordan kan vi sikre nøjagtig dosering under stor-produktion?
Sv: Da dosisniveauerne er lave, anbefaler vi at for-blande Neotame i en bærer-præmix eller for-opløse det i flydende ingredienser før den endelige batch-tilsætning. Granulerede eller præ-fortyndede muligheder er også tilgængelige.
Q: Hvilke standarddokumenter leveres med kommercielle forsendelser?
Sv: Hver kommerciel forsendelse inkluderer et batch-analysecertifikat (COA), specifikationsark, SDS, allergenerklæring og ikke-GMO-erklæring. Regulerings- og fødevaresikkerhedscertifikater er tilgængelige efter anmodning.
Populære tags: koncentreret neotam sødemiddel pulver, Kina koncentreret neotame sødemiddel pulver fabrikanter, leverandører, fabrik